Le bonheur est dans le pré... Cours-y vite... Il va filer !
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«Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...». Colette
Je ne me sens pas magicienne, mais l'idée me plaît !
Profitons des petits moments de bonheur qui nous sont offerts.
Seize the day.
Sanka
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Lundi 11 juin 2007
Flan aux asperges et au parmesan
Source L'internaute.com,
une déclinaison appréciée sur le blog de Marie : http://mariecuisine.canalblog.com/
Préparation : 35 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Ma version pour 2 personnes :
- 300 g d'asperges vertes (vous pouvez aussi les prendre surgelées, ça marche très bien)
- 2 oeufs entiers
- 10 cl de crème liquide
- 25 g de parmesan (ou sbrinz)
- sel et poivre
La recette :
Faire cuire les asperges 8 minutes dans une eau bouillante salée. Les retirer, les mettre sur du papier absorbant et réserver quelques pointes pour la décoration.
Préchauffer le four à 180° C.
Mixer les asperges et la crème - y ajouter les oeufs, mixer, ajouter le parmesan, la ciboulette, saler, poivrer.
Verser la préparation dans des moules individuels beurrés. Les faire cuire au bain-marie pendant 40 minutes (voire 50 minutes suivant la taille de vos moules).
Pour la sauce, j'ai opté pour celle de Marie : crème liquide, ciboulette et ketchup. C'était pas mal... Et j'ai remplacé le parmesan par du sbrinz, le résultat est assez fin.
Source L'internaute.com,
une déclinaison appréciée sur le blog de Marie : http://mariecuisine.canalblog.com/
Préparation : 35 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Ma version pour 2 personnes :
- 300 g d'asperges vertes (vous pouvez aussi les prendre surgelées, ça marche très bien)
- 2 oeufs entiers
- 10 cl de crème liquide
- 25 g de parmesan (ou sbrinz)
- sel et poivre
La recette :
Faire cuire les asperges 8 minutes dans une eau bouillante salée. Les retirer, les mettre sur du papier absorbant et réserver quelques pointes pour la décoration.
Préchauffer le four à 180° C.
Mixer les asperges et la crème - y ajouter les oeufs, mixer, ajouter le parmesan, la ciboulette, saler, poivrer.
Verser la préparation dans des moules individuels beurrés. Les faire cuire au bain-marie pendant 40 minutes (voire 50 minutes suivant la taille de vos moules).
Pour la sauce, j'ai opté pour celle de Marie : crème liquide, ciboulette et ketchup. C'était pas mal... Et j'ai remplacé le parmesan par du sbrinz, le résultat est assez fin.
Par Sanka
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Publié dans : Plaisirs gourmands
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Commentaires
La tête ailleurs
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Vos commentaires
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16/03/2009 11:46:31Papillotes de lapin extra tendre
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07/11/2008 14:47:24Cuisse de poulet lardée au cheddar
-
18/05/2008 15:05:07Flan aux asperges et au parmesan
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15/05/2008 17:19:18Ramequins végétariens : Crème d'asperges à la coriandre sur lit de poivrons confits
Jolis ces flans!
Ces flans sont super bons, et tu me donnes envie d'en refaire... Bises, Marie